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取り寄せていた岡山県産早雲蜜芋が届いたので撮影開始です。
まずは小指大の砂利を川原で拝借。キレイに洗って天日干し。火が入るので神経質に洗わなくていいですね。
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乾いたら土鍋に敷き詰めて芋を並べていきます。
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この上から見えなくなるまで小石を敷き詰めました。
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火にかけて待つだけです。時間はテキトーに。
さてその間に簡単バター作りに取り掛かります。


岡山県産早雲蜜芋ですが、想像より小さめで見慣れない色でした。
私らの時代はサツマイモと言えば

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これでしたが、今は
安納芋をはじめ色々ありますね。スーパーでも手軽に買えます。
蜜芋と言うからには甘いんでしょうけど私の大好きなシフォンケーキに勝てるんでしょうかねぇ。

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